Śledzie z rodzynkami na słodko, zwane również śledziami po sułtańsku, to tradycyjna potrawa, która często gości na polskich stołach, zwłaszcza podczas świąt i uroczystości rodzinnych. Jest to połączenie słodkości suszonych owoców z charakterystycznym smakiem marynaty śledziowej, tworzące wyjątkową harmonię smaków.
Składniki niezbędne do przygotowania śledzi na słodko
Aby przygotować tę wyjątkową potrawę, potrzebujemy kilku podstawowych składników. Przede wszystkim świeże filety śledziowe, które warto wcześniej namoczyć w wodzie, aby zmniejszyć ich słoność. Oprócz tego potrzebne będą suszone rodzynki, które dodają potrawie słodyczy oraz cebula, która nadaje jej wyjątkowego aromatu. Do marynaty używamy octu, cukru, soli, ziela angielskiego, liścia laurowego i innych przypraw według własnego gustu.
Jak przygotować śledzie z rodzynkami na słodko? Przepis
Przygotowanie marynaty: W rondlu na niewielkim ogniu podgrzewamy ocet z cukrem, solą, zielenią i przyprawami, mieszając, aż cukier się rozpuści. Następnie odstawiamy marynatę do ostygnięcia.
Przygotowanie składników: W międzyczasie namaczamy suszone rodzynki w ciepłej wodzie, aby się zmiękły. Cebulę kroimy w cienkie piórka, a filety śledziowe w kawałki o odpowiedniej wielkości.
Mieszanie składników: Do naczynia wkładamy warstwę cebuli, na którą układamy namoczone śledzie i rodzynki. Całość zalewamy przygotowaną wcześniej marynatą, a następnie dokładnie mieszamy.
Przechowywanie: Gotową potrawę przekładamy do szczelnego pojemnika lub słoika, przykrywamy i odstawiamy do lodówki na kilka godzin lub najlepiej na całą noc, aby smaki się przegryzły.
Śledzie z rodzynkami na słodko (https://www.lisner.pl/blog/z-rodzynkami-sliwkami-i-ananasem-zaskocz-rodzine-na-swieta-i-przygotuj-sledzie-na-slodko) to klasyczna i wyjątkowo smaczna propozycja na świąteczny stół. Ich przygotowanie jest stosunkowo proste, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich gości. Warto więc wypróbować ten tradycyjny przepis i cieszyć się wyjątkowym smakiem tej potrawy na każdej uroczystości rodzinnej.